Prodotti Tipici Alimentari Artigianali
Prodotti Tipici Romagnoli e di Nicchia
Produzione: Riccione (Rimini, Emilia Romagna)
Fichi Caramellati
2,00€ – 7,00€ IVA inclusa
Fichi caramellati, con ricetta romagnola: una specialità della cucina tradizionale, creati dopo una lunga lavorazione artigianale, ottimi in abbinamento a formaggi e carni bollite, preziosi anche per una torta o crostata golosa.
Prodotti Tipici romagnoli premiati come “prodotto innovativo” a TuttoFood 2011.
Ingredienti: fichi 60%, zucchero di canna grezzo, limone.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto senza glutine, prodotto vegano.
- Lavorazione
- Consigli in Cucina
- Ingredienti
- Formati, Sapore e Produzione
- Confezione Regalo
- Scheda Prodotto
Fichi Caramellati, Ricetta Romagnola
Seguendo la ricetta romagnola con vera lavorazione tradizionale, in modo naturale e artigianale, i fichi vengono caramellati e quindi, cercando il più possibile di mantenere il frutto intero, vengono girati molto lentamente in pentola, per oltre tre ore, con grandi mestoli di legno.
In occasione di TuttoFood 2011, l’importante fiera mondiale dell’alimentazione che si tiene a Milano con cadenza biennale, i nostri fichi caramellati hanno ricevuto il premio “Prodotto Innovativo”.
Il gusto finale, nonostante l’alto grado zuccherino del fico, non è forte ma delicato, ottimo nell’affiancare formaggi molli (come il raffinato Fois Gras) o creme Gelato. In Romagna è abitudine gustarli con formaggi tipici come Squaquerone e Raviggiolo. I fichi diventano eccezionali, prima di ogni utlilizo e consumo, come usa in Romagna, se vengono leggermente scaldati in pentola.
Consigli in Cucina per i Fichi Caramellati
I fichi caramellati vengono consigliati, accompagnandoli con formaggio pecorino fresco, Taleggio, Casatella, Gorgonzola, Fontina, Mascarpone, Robiola, Fois Gras, formaggi tipici romagnoli come Squaquerone e Raviggiolo.
Buonissimi anche assieme a gelato e Crema Catalana.
Ingredienti Fichi Caramellati
Prodotto artigianalmente, senza coloranti e conservanti.
Ingredienti: fichi 60%, zucchero di canna grezzo, limone.
Prodotto in laboratorio che usa frutto a guscio.
Dopo l’apertura conservare in frigo 0°-4°C e consumare in breve tempo.
Fichi Caramellati, Ricetta Romagnola
| Peso | N/A |
|---|---|
| Salute e Sapore | |
| Produzione Artigianale | |
| Dimensione Barattolo |
Fichi Caramellati in Confezione Regalo
Come idea regalo:
- nel cesto di prodotti tipici;
- nella linea Pitture per Papille, tra i Fissanti;
- nella linea Eau de Food, tra i Lingotti Rimini.
