Peperina Composta di Peperoni, Luvirie Romagna

Peperina di Peperoni

7,00 IVA inclusa

Peperina, composta di Peperoni Caramellati: un’originale composta di peperoni rossi, da una ricetta Luvirie, con il sapore piccante dato da aceto e peperoncino (utilizzato al posto dell’aroma chimico della senape) compensato dal dolce di una lunga caramellatura (una notte intera).
Il risultato è una composta di peperoni, quasi una marmellata, che non sovrasta il sapore dei formaggi (sia teneri che stagionati) anzi esaltandoli, soprattutto i formaggi semi molli come Taleggio, Brie de Meaux, Robiole, Caprini. Consigliata anche su bolliti e crudità di carne e pesce.

Ingredienti: peperoni 70%, zucchero di canna, aceto di vino, pectina, peperoncino.

Vaso da 240g

Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto senza glutine, alimento vegano.

Peperina, composta di Peperoni caramellati

La Peperina è una composta di peperoni caramellati, piccante ma non troppo: un prodotto esclusivo Luvirie, per una conserva di peperoni rossi dalla consistenza originale.
I peperoni vengono lasciati caramellare per una notte intera, quindi tritati e fatti in purea, infine cotti a vapore aggiungendo zucchero, pectina e peperoncino.
Il sapore piccante, ma non troppo, viene dall’aceto di vino e dal peperoncino cajenna (utilizzato al posto dell’aroma chimico della senape) ma senza esagerare con la quantità per non sovrastare il sapore dei formaggi a cui abbinare il prodotto finito.
Una volta conclusa la cottura a vapore, si lascia raffreddare per poi eseguire la fase finale della pastorizzazione.
Il prodotto è assolutamente naturale, perché nella lavorazione non si utilizzano additivi, coloranti, conservanti, aromi o acidi.

Consigli in Cucina per la Peperina, composta di Peperoni caramellati

A nostro parere, la Peperina è una composta di peperoni caramellati che rende in modo fantastico quando viene servita in abbinamento a bolliti di carne e pesce o con le verdure a vapore.
Splendida su tutti i formaggi, sia teneri che stagionati, esalta il sapore di quelli semi molli (come Taleggio, Brie de Meaux, Robiole, Caprini).

Ingredienti Peperina, composta di Peperoni caramellati

Prodotto artigianalmente, senza coloranti e conservanti.
Ingredienti: peperoni 70%, zucchero di canna, aceto di vino (contiene solfiti), pectina, peperoncino.

Frutta utilizzata: 70 grammi ogni 100.
Zuccheri totali: 70 grammi ogni 100.

Prodotto in laboratorio che usa frutto a guscio.
Dopo l’apertura conservare in frigo 0°-4°C e consumare in breve tempo.

Peperina, composta di Peperoni caramellati

Peso 400 g
Salute e Sapore

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Produzione Artigianale

Peperina, composta di Peperoni caramellati, in Confezione Regalo

Come idea regalo:

  • nel cesto di prodotti tipici;
  • nella linea Pitture per Papille, tra i Fissanti;
  • nella linea Eau de Food, tra i Lingotti Rimini.

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