Descrizione
La marmellata Luvirie presenta il vero sapore di una marmellata naturale, grazie alla produzione artigianale e alla lavorazione tradizionale.
Con il termine “marmellata”, tecnicamente, si intende solo la lavorazione finale degli agrumi e dunque una marmellata è tale solo quando contiene in maggior parte agrumi e non altra frutta, altrimenti dovrebbe essere considerata una confettura. Per questa ragione, tra i sapori delle marmellate Luvirie trovate sempre arance o cedro.
La Marmellata Luvirie è di vero agrume naturale. Nient’altro, oltre allo zucchero di canna grezzo. Non sono presenti acidi, pectine, gelatine, coloranti o conservanti. Nella lavorazione artigianale e naturale della nostra marmellata invece, per giungere a 100 gr. di prodotto finito, vengono utilizzati 120 gr. di vera frutta assieme a 45 gr. di zucchero di canna grezzo.
Lavorando solo agrume fresco, nel rispetto della qualità del prodotto e dei nostri clienti, può accadere che questa i quantitativi di questa linea, in pieno autunno, tra ottobre e novembre, possano diminuire o finire, in attesa di riprendere la produzione con nuovo agrume fresco, a gennaio e febbraio.
Il sapore di una marmellata naturale, in cui necessariamente il frutto principale è l’agrume, non è dolce (pur essendo zuccherata), ma al palato resta ovviamente la sua acidità naturale. Il palato va quindi “preparato”. Gli abbinamenti scelti non sono mai forti, ma dosati in modo da farli avvertire in modo delicato nel retrogusto, così che (come ad esempio per il mix di spezie o la liquirizia) non si sovrappongano e rovinino il sapore dell’agrume.
