E’ un prodotto della Campagna Romagnola, dopo la vendemmia, si prende il Mosto dell’Uva, si fà bollire e poi riposare per 2/3 volte, poi si raccoglie tutto quello che il Contadino aveva come frutti autunnali, prima che venissero le ‘gelate’, esempio: Mele, Mele Cotogne, Pere, Prugne ecc..e frutta secca, Noci,Mandorle ecc.. si faceva bollire ed il risultato è una ‘Confettura’ ricca di Zucchero, che si usava poi tutto l’inverno per fare Biscotti, Crostate, sul pane ecc…
NB; in Italia tutte le regioni hanno l’Uva, ma solo Noi in Romagna e il Piemonte si produce questa ricetta, che loro chiamano CUGNÁ.
In Italia si producono 4 tipi di Mostarde, la più famosa e venduta, è la Cremonese con la frutta Candita mista (molto Piccante).
La Mantovana viene fatta con le Mele (Renetta, Anurca) (Piccante).
La Bolognese con Mele Cotogne, Prugne, Arance e zucchero (non piccante)
La Romagnola con Mele Cotogne, Pere, Prugne, limone e per dare il Piccante noi aggiungiamo lo Zenzero.
NO GRAZIE!! Perchè si tratta di un prodotto a base Chimica —Si compra in Farmacia dietro ricetta Medica — Mangiando un frutto non si capisce quale sia. Abbinato ad un Bollito di Qualità ne copre tutto il sapore.
Le Marmellate si ottengono con la lavorazione degli Agrumi e lo Zucchero
Le Confetture si ottengono con la Lavorazione di tutti gli altri frutti e/o Verdure e lo Zucchero
Per fare 100 g di prodotto finale, utilizziamo circa 160 grammi di ingredienti cosi distribuiti 120 grammi di frutta e 40/45 grammi di Zucchero di Canna
Nell nostre Composte senza zucchero, per ottenere 100 grammi di prodotto finale, utilizziamo 160g di ingredienti, 120 grammi del frutto principale e 40 grammi di Purea di Mela Golden
Abbiamo creato questa linea pensando alle persone che “Devono o Vogliono” evitare gli zuccheri. Qui c’è SOLO un ingrediente, la frutta
Assolutamente no!
Luvirie ha creato nel 2009 la linea delle Composte senza zucchero, quando nessuno ancora parlava di questo tipo di prodotti. Negli ultimi 4/5 anni anche le grosse industrie hanno iniziato a commercializzare “prodotti senza zucchero” ma attenzione perchè spesso “senza zucchero” significa semplicemente senza saccarosio, ma al suo posto vengono poi utilizzati ingredienti e/o frutti che contengono un alto valore Zuccherino, pari se non superiore allo Zucchero!
Esempio: Mosto dell’uva, Zucchero dell’uva, Succo dell’uva, Concentrato di Mela, Fruttosio, Aloe , Maltitolo, Stevia…
È un Erba spontanea, con foglie tenere e carnose, leggermente amarognola, ha proprietà diuretiche, vitaminizzanti e si trova da Maggio a Settembre.
Con il sugo rosso e Tagliolini o Tagliatelle sono ottimi, ricorda il sapore mix di Asparago, Spinaci o Piselli appena raccolti
I Succhi, in genere, vengo fatti con il Concentrato del frutto (che è liquido, ricchissimo di Zucchero, lo usano i barman per fare i cocktail… ) e l’Acqua, quindi non c’è la polpa della Frutta,
I nostri FRULLATINI, vengono fatti con il 70% di VERA FRUTTA e acqua (i 3 gusti senza lo zucchero, Melograno, Mirtillo Nero e Rosso) e con il 5% di Zucchero (i gusti Albicocche, Pera e Pesca).
Nei nostri FRULLATINI da ml 200 con il 70% di VERA FRUTTA, troverete 140 grammi del frutto descritto, questa densità la si nota dalla frutta che resta nella bottiglia!
Non sono altro che dei diversi ‘vestiti’, dove dentro ci sono poi i nostri prodotti in vetro.
Sono quindi in tutto e per tutto delle confezioni Regalo, volutamente studiate per fare in modo che fino alla fine, non si capisca cosa contengano, per dare a chi le riceve un percorso di ‘emozioni’.
Regala tante LUVIRIE!
Al momento dell’ordine dopo aver selezionato il prodotto inserisci Nome, Indirizzo, Telefono della persona Destinataria a cui vuoi recapitare il tuo regalo, semplice no?