Descrizione
Il seitan (che nella cucina vegana sostituisce la carne) è un prodotto alimentare ad origine vegetale, ottenuto dalla farina di grano (quindi controindicato per le persone che soffrono di allergia al glutine), davvero gustoso (ottimo se abbinato alle verdure) e sano (perché ricco di proteine e povero di grassi).
Luvirie produce artigianalmente il seitan, portandolo in tavola sia a fette (lavorandolo con la salsa di soia) che come ragù (con il soffritto, condito con sale di Cervia ed olio extravergine di oliva, a cui viene aggiunta la salsa di pomodoro).
