Mostarde dolci e piccanti

Le mostarde per formaggi e carne (bolliti e arrosti) di Luvirie sono mostarde di frutta, sempre a lavorazione artigianale, dal ricco assortimento che spazia dalla tradizione (con le 5 mostarde italiane più conosciute, dolci e piccanti: romagnola, bolognese, mantovana, veneta e cremonese) fino a scelte più originali (ad esempio aggiungendo peperoncino habanero, pere e zenzero). In ogni caso, con la massima soddisfazione nell’abbinamento delle mostarde a formaggi e carne.

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    Mostarda Romagnola

    Mostarda Romagnola, mostarda di Mele Cotogne: una mostarda piccante, creata in modo artigianale seguendo la ricetta tradizionale delle arzdore romagnole, conservando la frutta a pezzetti per provare gusto sia dal sapore che nel masticarla. Ne nasce una mostarda di mele cotogne, molto simile a una cotognata a pezzi.
    Nel rispetto di una lavorazione naturale, l’aroma di senape (un prodotto di origine chimica, utilizzato da piccole medie e grandi aziende) è stato sostituito con lo zenzero fresco.

    Ingredienti: zucchero di canna, mele cotogne, mele, pere, prugne, succo di limone, zenzero.

    Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
    Sapore piccante, prodotto vegano senza glutine.

    € 2,50 – € 8,50 IVA inclusa
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  • Mostarda Mangiafuoco Peperoncini Habanero, Luvirie Romagna
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    Mostarda Mangiafuoco

    Mostarda Mangiafuoco, con Peperoncini Habanero: a compimento di due anni di prove, una nuova mostarda piccante con i peperoncini Habanero al posto dell’aroma chimico della senape.
    Per gli amanti dei peperoncini piccantissimi in tutte le loro forme, la mostarda mangiafuoco è un’alternativa alla classica salsa di peperoncino piccante, alla marmellata di peperoncini piccanti, alla confettura di peperoncino. Consigliata in abbinamento a bolliti di carne, formaggi di capra e stagionati.

    Ingredienti: fichi, pere, albicocche, ciliegie, clementine, pesche (in proporzione variabile), peperoncino Habanero.
    Contiene (nella frutta candita lavorata) anche coloranti, conservanti e acidificanti.

    Produzione artigianale Luvirie.
    Sapore piccante, prodotto vegano senza glutine.

    Vaso da 270g

    € 8,00 IVA inclusa
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  • Mostarda Bolognese Dolce, Luvirie Romagna
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    Mostarda Bolognese Classica

    Mostarda Bolognese Dolce: la versione classica della mostarda bolognese, come frutto di una lingua sperimentazione a partire da un vecchio libro di ricette delle “Sfogline” emiliane (le signore della casa, chiamate Arzdore in Romagna).
    Senza ricorrere ad alcun additivo o conservante chimico, nella lavorazione della mostarda bolognese dolce la frutta (rigorosamente fresca e di stagione, a partire dalle mele cotogne) venga tenuta a pezzetti o cubetti, per meglio conservarne il sapore quando arriva sul palato.
    Poi, nella ricetta Luvirie, si cuociono leggermente per 15 minuti mele (Renette o Campanine), mele cotogne e prugne, nello zucchero di canna, lasciando quindi a raffreddare prima della pastorizzazione.
    La mostarda bolognese (pur venendo definita “mostarda”) non è piccante, al contrario delle altre, ma dolce (tanto da essere più propriamente una “confettura bolognese”), tanto che il suo utilizzo comune è come ripieno per i Tortelli di Frolla dolci e per la Pinza (un altro dolce della tradizione Bolognese), mentre non viene usata come abbinamento alla carne bollita.
    Resta invece ottima come abbinamento ai formaggi teneri.

    Ingredienti: mele cotogne, mele, prugne, zucchero di canna, arance.
    Scadenza: 30 mesi c.a.

    Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
    Sapore dolce, prodotto senza glutine, alimento vegano.
    Vaso da 220g

    € 8,00 IVA inclusa
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  • Mostarda Cremonese Piccante, Luvirie Romagna
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    Mostarda Cremonese

    Mostarda Cremonese Piccante: la più nota tra le varie mostarde regionali, con produzione industriale avviata nel 1836.
    La mostarda cremonese piccante, nella versione artigianale di Luvirie, continua a comprendere i frutti della stagione a cavallo tra estate ed autunno (fichi, pere, ciliegie, clementine) della ricetta originale da cui nasce nelle famiglie cremonesi.

    Ingredienti: fichi, pere, albicocche, ciliegie, clementine, pesche (in proporzione variabile).
    Contiene (nella frutta candita lavorata) anche coloranti, conservanti e acidificanti.

    Produzione artigianale Luvirie.
    Sapore piccante, prodotto senza glutine, alimento vegano.

    € 9,80 IVA inclusa
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