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Sugo Romagnolo agli Strigoli
€ 6,90 IVA inclusaSugo con gli Strigoli, ricetta romagnola: uno dei gusti più classici della tradizione gastronomica contadina, tanto povera quanto sapiente, raccogliendo al momento opportuno (poco prima della fioritura) i germogli ancora teneri di una pianta glabra (“Silene rigonfia” o “Silene Vulgaris”) che cresce spontaneamente nei campi.
Tra le migliori erbe commestibili, il sugo con gli strigoli si abbina splendidamente con i migliori primi piatti della cucina romagnola per una ricetta originale: tagliatelle, tortelli, strozzapreti ed ogni altra pasta sfoglia (anche spaghetti e tagliolini).Ingredienti: pomodoro 100%, strigoli, olio extravergine di oliva, scalogno romagnolo, sale marino integrale di Cervia, pepe.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore salato, prodotto senza glutine, alimento vegano.
Vaso da 190g -
Sugo Pomodoro e Basilico
€ 6,90 IVA inclusaSugo Pomodoro e Basilico Romagnolo: un sugo classico ma rivisto in salsa romagnola, come fatto in casa, dopo essere stati dall’ortolano, usando solo prodotti locali di qualità come Scalogno di Romagna, Sale marino integrale di Cervia, vero olio extravergine, assieme a pomodoro e basilico.
Il risultato è un sugo pronto di pomodoro e basilico, ma preparato con lavorazione artigianale: saporito e speziato come usava fare ai tempi delle arzdore romagnole che portavano in tavola sapori genuini e forti al palato, unici e davvero gustosi.Ingredienti: pomodoro 100%, cipolla rossa, olio extravergine di oliva, sale marino integrale di Cervia, basilico.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore salato, prodotto senza glutine, alimento vegano.
Vaso da 190g -
Seitan a Fette Biologico
€ 7,50 IVA inclusaSeitan a Fette: il seitan (ricco di proteine e povero di grassi) viene lavorato artigianalmente da Luvirie, combinando acqua, farina di Frumento, acido lattico e sale marino.
Aggiungendo il composto ottenuto ad una salsa di soia, si ottiene un impasto che viene cotto, poi fatto a fette e infine messo in vaso.Ingredienti: acqua, farina di frumento (17%), SHOYU (salsa di soia, acqua, fagioli di soia, frumento, sale marino), acido lattico, sale marino biologico.
Scadenza: 30 mesi circa.Produzione artigianale Luvirie, senza coloranti e conservanti.
Sapore salato, alimento vegano.
Vaso da 650g -
Pecorino stagionato in fossa
€ 18,50 IVA inclusaPecorino stagionato in fossa di Sogliano sul Rubicone: da una lavorazione tradizionale e naturale, il piacere di un formaggio unico con un profumo di terra che ricorda l’humus del sottobosco.
Il sapore al primo impatto può sembrare dolce e delicato, per poi farsi sempre più piccante lasciando un retrogusto amaro sul palato. Infatti si avverte inizialmente il sapore del latte di pecora, che lascia poi spazio all’atmosfera e al profumo dell’infossatura.
Il Pecorino stagionato in fossa proposto da Luvirie ha una qualità altissima, perché ad agosto viene calato in fossa un formaggio di puro pecorino già stagionato 60 giorni (dunque già dotato di un suo corpo e struttura) che, una volta riemerso alla fine di ottobre, grazie alla maggiore stagionatura, stempera il sapore forte della fossa affinché non sovrasti quello del formaggio.Prodotto garantito e commercializzato da Luvirie.
Sapore salato.
Peso: kg 0,25 circa (in busta sottovuoto).
Disponibilità limitata, da Novembre.Ingredienti: latte di pecora pastorizzato (origine Italia), sale, caglio, fermenti selezionati.