Descrizione
Dai prodotti tradizionali romagnoli, abbiamo tratto la passione per sperimentare soluzioni che potesse innovare e sorprendere, tentativo dopo tentativo, nell’accostamento a qualunque formaggio. La “Luviriata” è nata così: non un prodotto tipico romagnolo, ma il frutto dell’applicazione degli ingredienti che, artigianalmente, abbiamo utilizzato in questi anni. Il risultato è ottimo accanto ad una vasta gamma di formaggi, dai più cremosi a quelli più stagionati, dai Caprini ai Pecorini, fino ad arrivare agli “erborinati”.
La qualità e l’originalità della nostra Luviriata è stata riconosciuta in occasione dell’ultima edizione di TuttoFood 2011, la Fiera mondiale dell’alimentazione di Milano, dove è stata premiata come “prodotto di nicchia”.
