Abbinamento per Formaggi, Carne e Pesce
Nell’abbinamento per formaggi, carne e pesce, la produzione artigianale Luvirie offre una ricca scelta, anche nella qualità, di salse e mostarde, marmellate e confetture, composte e gelatine: piaceri da condividere sulla tavola con un bollito di carne o con il pesce, nella degustazione di formaggi, con un tagliere di salumi, meravigliando gli ospiti con prodotti tradizionali e proposte originali.
Prodotti Tradizionali dalla Cucina Romagnola: Mostarda Romagnola, Savor di Romagna, Fichi Caramellati, Cotognata di Romagna, Saba di Romagna.
Ricetta Originale Luvirie: Luviriata per Formaggi, Peperina di Peperoni, Zenzero Candito.
Mostarde di Frutta: Romagnola, Mangiafuoco, Bolognese, Mantovana, Veneta, Cremonese, Arance e Cipolle, Cipolle Rosse, Peperoni, Pere, Melanzane Violetta, Pere e Zenzero, Zucca e Zenzero.
Salse all’Aceto Balsamico: Fragole Caramellate, Cipolle Caramellate, Peperoni Caramellati.
Marmellate Confetture e Composte per Formaggi: Amarene Arance e Propoli, Fragole Genziana e Menta, Mirtilli Ginseng e Guaranà, Pesche Cocco e Zenzero, Albicocche e Peperoncino, Ananas e Rosmarino, Bacche di Goji, Rosa Canina, Fragole e Cioccolato, Marroni e Cacao, Mele e Menta, Pere e Noci, Pere e Zafferano, Pesche Amaretti e Cacao, Prugne Miele e Mandorle, Arance e Caffè, Arance e Cioccolato, Arance e Liquirizia, Pere e Zenzero, Pesche e Zenzero, Ciliegie e Zenzero, Frutti di Bosco e Zenzero.
Gelatine di Vino: Albana, Aulente Bianco, Pagadebit, Rebola, Sangiovese, Trebbiano.
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Tipici Romagnoli, Prodotti Tipici Romagnoli di nostra produzione, Specialità Romagnole Dolci, Abbinamento Formaggi Carne e Pesce, Prodotti Tradizionali Cucina Romagnola, Mostarde dolci e piccanti, Vasetti DegustazioneMostarda Romagnola
€ 2,50 – € 8,50 IVA inclusaMostarda Romagnola, mostarda di Mele Cotogne: una mostarda piccante, creata in modo artigianale seguendo la ricetta tradizionale delle arzdore romagnole, conservando la frutta a pezzetti per provare gusto sia dal sapore che nel masticarla. Ne nasce una mostarda di mele cotogne, molto simile a una cotognata a pezzi.
Nel rispetto di una lavorazione naturale, l’aroma di senape (un prodotto di origine chimica, utilizzato da piccole medie e grandi aziende) è stato sostituito con lo zenzero fresco.Ingredienti: zucchero di canna, mele cotogne, mele, pere, prugne, succo di limone, zenzero.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore piccante, prodotto vegano senza glutine.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Tipici Romagnoli, Prodotti Tipici Romagnoli di nostra produzione, Specialità Romagnole Dolci, Abbinamento Formaggi Carne e Pesce, Prodotti Tradizionali Cucina Romagnola, Vasetti DegustazioneSavor di Romagna
€ 2,50 – € 8,50 IVA inclusaSavor di Romagna, una vera confettura di Mosto d’Uva e Mele Cotogne: eccellenza tra i prodotti tipici romagnoli legata al mondo contadino, all’autunno e alla vendemmia, in cui la ricetta tradizionale utilizzava ogni frutto offerto dalla terra in quel periodo, senza gettarne nulla, per conservarlo come scorta alimentare durante l’inverno.
Per lavorazione, può sembrare simile a una mostarda o marmellata di mele cotogne e mosto d’uva. Per intensità dei sapori, le supera.Ingredienti: mosto d’uva cotto (contiene solfiti), mele cotogne, pere, mele, uvetta, noci, mandorle, arance, cannella.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto per vegani.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Tipici Romagnoli, Prodotti Tipici Romagnoli di nostra produzione, Specialità Romagnole Dolci, Abbinamento Formaggi Carne e Pesce, Prodotti Tradizionali Cucina Romagnola, Vasetti DegustazioneFichi Caramellati
€ 2,50 – € 8,50 IVA inclusaFichi caramellati, con ricetta romagnola: una specialità della cucina tradizionale, creati dopo una lunga lavorazione artigianale, ottimi in abbinamento a formaggi e carni bollite, preziosi anche per una torta o crostata golosa.
Prodotti Tipici romagnoli premiati come “prodotto innovativo” a TuttoFood 2011.Ingredienti: fichi 60%, zucchero di canna grezzo, limone.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto senza glutine, prodotto vegano.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
“Luviriata” per Formaggi
€ 8,00 IVA inclusaLuviriata, abbinamento Formaggi: una ricetta originale Luvirie per una mostarda dolce e caramellata dal sapore di pere e zucca che non sazia, in abbinamento a ogni tipo di formaggio (dai più morbidi ai più forti, sia cremosi che stagionati) come alternativa a miele e marmellate.
Premiata come “Prodotto di Nicchia” a TuttoFood 2011 (Fiera Mondiale dell’Alimentazione).Ingredienti: pere, zucca, zucchero di canna, zenzero, noci.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto vegano.Vaso da 240g
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Abbinamento Formaggi Carne e Pesce, Salse all'Aceto Balsamico, Vasetti Degustazione, Vasetti Mostarda per DegustazioneFragole con Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
€ 2,50 – € 8,50 IVA inclusaFragole Caramellate con Aceto Balsamico: fragole e aceto balsamico, assieme dopo aver caramellato a lungo le fragole, per una ricetta originale Luvirie dalla consistenza cremosa ed il piacere dei pezzetti di fragola avvertiti sul palato. Si abbina splendidamente ai formaggi oppure sul gelato o con lo yogurt.
Una laboriosa lavorazione artigianale per rendere onore all’aceto balsamico, prodotto tipico dell’Emilia Romagna conosciuto in tutto il mondo, e a fragole di prima scelta, come quelle di Cesena.Ingredienti: fragole 120%, zucchero di canna, aceto balsamico di Modena IGP 15%.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto vegano senza glutine.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Abbinamento Formaggi Carne e Pesce, Salse all'Aceto Balsamico, Vasetti Degustazione, Vasetti Mostarda per DegustazioneCipolle con Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
€ 2,50 – € 8,50 IVA inclusaCipolle Caramellate con Aceto Balsamico: cipolle rosse di Tropea combinate con l’aceto balsamico, dopo una lunga caramellatura artigianale delle cipolle, per una speciale ricetta originale Luvirie che si abbina splendidamente a tutti i formaggi (dai cremosi agli stagionati, dai caprini agli affinati o erborinati).
Un sapore speciale, raggiunto dopo mesi di tentativi nel nostro laboratorio alimentare: non è quello di una mostarda, perché non ha il gusto forte di senape o peperoncino, e nemmeno una confettura, perché l’aceto balsamico stempera il dolce ma senza perderlo.Ingredienti: cipolla rossa di Tropea 150%, zucchero di canna, aceto balsamico di Modena IGP 15%.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto senza glutine, prodotto per vegani.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Abbinamento Formaggi Carne e Pesce, Salse all'Aceto Balsamico, Vasetti Degustazione, Vasetti Mostarda per DegustazionePeperoni con Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
€ 2,50 – € 8,50 IVA inclusaPeperoni Caramellati con Aceto Balsamico: peperoni caramellati all’aceto balsamico in un’originale ricetta romagnola, dopo lunga lavorazione artigianale, da gustare con una larga gamma di formaggi (cremosi, stagionati, caprini, affinati, erborinati).
Il risultato è una crema densa, ricca di pezzetti che si accompagnano piacevolmente al sapore. Un’alternativa sorprendente per gli amanti dei peperoni in agrodolce o della peperonata romagnola.Ingredienti: peperoni rossi e gialli 120%, zucchero di canna, aceto balsamico di Modena IGP 15% (contiene solfiti).
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto senza glutine, prodotto vegan.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Mostarda Mangiafuoco
€ 8,00 IVA inclusaMostarda Mangiafuoco, con Peperoncini Habanero: a compimento di due anni di prove, una nuova mostarda piccante con i peperoncini Habanero al posto dell’aroma chimico della senape.
Per gli amanti dei peperoncini piccantissimi in tutte le loro forme, la mostarda mangiafuoco è un’alternativa alla classica salsa di peperoncino piccante, alla marmellata di peperoncini piccanti, alla confettura di peperoncino. Consigliata in abbinamento a bolliti di carne, formaggi di capra e stagionati.Ingredienti: fichi, pere, albicocche, ciliegie, clementine, pesche (in proporzione variabile), peperoncino Habanero.
Contiene (nella frutta candita lavorata) anche coloranti, conservanti e acidificanti.Produzione artigianale Luvirie.
Sapore piccante, prodotto vegano senza glutine.Vaso da 270g
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Mostarda Bolognese Classica
€ 8,00 IVA inclusaMostarda Bolognese Dolce: la versione classica della mostarda bolognese, come frutto di una lingua sperimentazione a partire da un vecchio libro di ricette delle “Sfogline” emiliane (le signore della casa, chiamate Arzdore in Romagna).
Senza ricorrere ad alcun additivo o conservante chimico, nella lavorazione della mostarda bolognese dolce la frutta (rigorosamente fresca e di stagione, a partire dalle mele cotogne) venga tenuta a pezzetti o cubetti, per meglio conservarne il sapore quando arriva sul palato.
Poi, nella ricetta Luvirie, si cuociono leggermente per 15 minuti mele (Renette o Campanine), mele cotogne e prugne, nello zucchero di canna, lasciando quindi a raffreddare prima della pastorizzazione.
La mostarda bolognese (pur venendo definita “mostarda”) non è piccante, al contrario delle altre, ma dolce (tanto da essere più propriamente una “confettura bolognese”), tanto che il suo utilizzo comune è come ripieno per i Tortelli di Frolla dolci e per la Pinza (un altro dolce della tradizione Bolognese), mentre non viene usata come abbinamento alla carne bollita.
Resta invece ottima come abbinamento ai formaggi teneri.Ingredienti: mele cotogne, mele, prugne, zucchero di canna, arance.
Scadenza: 30 mesi c.a.Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto senza glutine, alimento vegano.
Vaso da 220g -
Peperina di Peperoni
€ 8,00 IVA inclusaPeperina, composta di Peperoni Caramellati: un’originale composta di peperoni rossi, da una ricetta Luvirie, con il sapore piccante dato da aceto e peperoncino (utilizzato al posto dell’aroma chimico della senape) compensato dal dolce di una lunga caramellatura (una notte intera).
Il risultato è una composta di peperoni, quasi una marmellata, che non sovrasta il sapore dei formaggi (sia teneri che stagionati) anzi esaltandoli, soprattutto i formaggi semi molli come Taleggio, Brie de Meaux, Robiole, Caprini. Consigliata anche su bolliti e crudità di carne e pesce.Ingredienti: peperoni 70%, zucchero di canna, aceto di vino, pectina, peperoncino.
Vaso da 240g
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto senza glutine, alimento vegano. -
Prodotti Tipici Romagnoli di nostra produzione, Specialità Romagnole Dolci, Abbinamento Formaggi Carne e Pesce, Prodotti Tradizionali Cucina Romagnola, Da Vera Frutta, Confetture ArtigianaliConfettura di Mele Cotogne
€ 6,00 IVA inclusaCotognata di Romagna, confettura di Mele Cotogne: tipica della tradizione contadina romagnola, di cui conserva semplicità e grande attenzione nella preparazione (specie nella pulizia delle mele) e nella scelta delle materie prime (solo mele cotogne, rigorosamente romagnole, e zucchero di canna grezzo).
In tavola, la Cotognata conserva un profumo inebriante che la rende molto appetitosa sia come confettura dolce sia accostata a carni cotte e formaggi di ogni tipo (cremosi, stagionati, caprini, affinati, erborinati).Ingredienti: mele cotogne (120%), zucchero di canna.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto senza glutine, alimento vegano.Vaso da 220g
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Prodotti Tipici Romagnoli di nostra produzione, Specialità Romagnole Dolci, Abbinamento Formaggi Carne e Pesce, Prodotti Tradizionali Cucina RomagnolaSaba di Romagna
€ 8,00 IVA inclusaSaba tipica di Romagna, sciroppo di Mosto d’Uva: frutto nella tradizione romagnola di una lunga bollitura del mosto d’uva, può essere usata con dolci e crostate, come dissetante diluendola nell’acqua o per abbinamenti originali e gustosi in cucina o assieme a carni bollite, carni bianche e legumi lessati.
Con il suo profumo fruttato, è consigliata soprattutto con i tortelli di zucca, con polenta e fagioli e sui gamberoni fritti.Ingredienti: mosto d’uva cotto (contiene solfiti).
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto senza glutine, alimento vegano. -
Mostarda Cremonese
€ 9,80 IVA inclusaMostarda Cremonese Piccante: la più nota tra le varie mostarde regionali, con produzione industriale avviata nel 1836.
La mostarda cremonese piccante, nella versione artigianale di Luvirie, continua a comprendere i frutti della stagione a cavallo tra estate ed autunno (fichi, pere, ciliegie, clementine) della ricetta originale da cui nasce nelle famiglie cremonesi.Ingredienti: fichi, pere, albicocche, ciliegie, clementine, pesche (in proporzione variabile).
Contiene (nella frutta candita lavorata) anche coloranti, conservanti e acidificanti.Produzione artigianale Luvirie.
Sapore piccante, prodotto senza glutine, alimento vegano. -
Zenzero Candito
€ 6,00 IVA inclusaZenzero Candito: una piacevole sorpresa come abbinamento a carne cruda, pesce crudo e formaggi semi-teneri, grazie ad una ricetta originale che, attraverso una lenta e paziente opera di canditura come se fosse fatto in casa, valorizza il profumo pungente dello zenzero e il sapore leggermente piccante.
Lo zenzero candito, inoltre, ne conserva le proprietà terapeutiche e i numerosi effetti benefici.Ingredienti: zenzero, sciroppo (acqua, zucchero, succo di limone).
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto senza glutine, alimento vegano.
Formati:
Vaso da 120 gr. -
Abbinamento Formaggi Carne e Pesce, Marmellate Confetture e Composte per Formaggi, Prodotti Salati, Composte di Zenzero, Da Vera Frutta, Composte Senza ZuccheroComposta di Pera e Zenzero
€ 6,50 IVA inclusaComposta senza zuccheri aggiunti di Pera e Zenzero: composta di sole pere e mele, arricchita (anche per i suoi benefici sulla salute) dallo zenzero, con 160 grammi di frutta ogni 100 di composta.
Un’alternativa sana e naturale a marmellata e confettura, perché senza zucchero, attraverso una produzione artigianale in cui l’innovativa cottura a vapore conserva sapore e colore delle pere, quelle vere, senza coloranti o altri additivi, con un retrogusto di zenzero.Ingredienti: pere, mele, zenzero.
Produzione artigianale Luvirie, senza coloranti e conservanti.
Sapore senza zucchero, prodotto senza glutine, alimento vegano.
Formati:
Vaso da 210 gr. -
Abbinamento Formaggi Carne e Pesce, Marmellate Confetture e Composte per Formaggi, Prodotti Salati, Composte di Zenzero, Da Vera Frutta, Composte Senza ZuccheroComposta di Pesca e Zenzero
€ 6,50 IVA inclusaComposta senza zuccheri aggiunti di Pesca e Zenzero: composta di sole pesche e mele, arricchita (anche per i suoi benefici sulla salute) dallo zenzero, con 160 grammi di frutta ogni 100 di composta.
Un’alternativa sana e naturale a marmellata e confettura, perché senza zucchero, attraverso una produzione artigianale in cui l’innovativa cottura a vapore conserva sapore e colore delle pesche, quelli veri, senza coloranti o altri additivi, con un retrogusto di zenzero.Ingredienti: pesche, mele, zenzero.
Produzione artigianale Luvirie, senza coloranti e conservanti.
Sapore senza zucchero, prodotto senza glutine, alimento vegano.
Formati:
Vaso da 210 gr. -
Abbinamento Formaggi Carne e Pesce, Marmellate Confetture e Composte per Formaggi, Prodotti Salati, Composte di Zenzero, Da Vera Frutta, Composte Senza ZuccheroComposta di Ciliegia e Zenzero
€ 6,50 IVA inclusaComposta senza zuccheri aggiunti di Ciliegia e Zenzero: composta di sole ciliegie e mele, arricchita (anche per i suoi benefici sulla salute) dallo zenzero, con 160 grammi di frutta ogni 100 di composta.
Un’alternativa sana e naturale a marmellata e confettura, perché senza zucchero, attraverso una produzione artigianale in cui l’innovativa cottura a vapore conserva sapore e colore delle ciliegie, quelli veri, senza coloranti o altri additivi, con un retrogusto di zenzero.Ingredienti: ciliegie, mele, zenzero.
Produzione artigianale Luvirie, senza coloranti e conservanti.
Sapore senza zucchero, prodotto senza glutine, alimento vegano.
Formati:
Vaso da 210 gr. -
Abbinamento Formaggi Carne e Pesce, Marmellate Confetture e Composte per Formaggi, Prodotti Salati, Composte di Zenzero, Da Vera Frutta, Composte Senza ZuccheroComposta Frutti del Bosco e Zenzero
€ 6,50 IVA inclusaComposta senza zuccheri aggiunti di Frutti del Bosco e Zenzero: composta di soli frutti di bosco (more, lamponi, mirtilli, ribes) e mele, arricchita (anche per i suoi benefici sulla salute) dallo zenzero, con 160 grammi di frutta ogni 100 di composta.
Un’alternativa sana e naturale a marmellata e confettura, perché senza zucchero, attraverso una produzione artigianale in cui l’innovativa cottura a vapore conserva sapore e colore dei frutti di bosco, quelli veri, senza coloranti o altri additivi, con un retrogusto di zenzero.Ingredienti: more, lamponi, mirtilli, ribes, mele, zenzero.
Produzione artigianale Luvirie, senza coloranti e conservanti.
Sapore senza zucchero, prodotto senza glutine, alimento vegano.
Formati:
Vaso da 210 gr.