Prodotti Tipici Romagnoli Alimentari
Nei prodotti tipici romagnoli alimentari, l’azienda Luvirie di Romagna trova dal 2005 la sua essenza: nata per il gusto di riprendere le ricette della cucina tipica romagnola, oggi annovera una produzione artigianale di oltre 50 prodotti (specialità e menu romagnolo, antipasti e dolci, prodotti tipici romagnoli da regalare, vendita di prodotti commercializzati), sempre con lo stesso piacere di unire qualità e tradizione in sapori che, sulla tavola degli amanti della buona cucina, non tramontano mai.
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Tipici Romagnoli, Prodotti Tipici Romagnoli di nostra produzione, Specialità Romagnole Dolci, Abbinamento Formaggi Carne e Pesce, Prodotti Tradizionali Cucina Romagnola, Mostarde dolci e piccanti, Vasetti DegustazioneMostarda Romagnola
€ 2,50 – € 8,50 IVA inclusaMostarda Romagnola, mostarda di Mele Cotogne: una mostarda piccante, creata in modo artigianale seguendo la ricetta tradizionale delle arzdore romagnole, conservando la frutta a pezzetti per provare gusto sia dal sapore che nel masticarla. Ne nasce una mostarda di mele cotogne, molto simile a una cotognata a pezzi.
Nel rispetto di una lavorazione naturale, l’aroma di senape (un prodotto di origine chimica, utilizzato da piccole medie e grandi aziende) è stato sostituito con lo zenzero fresco.Ingredienti: zucchero di canna, mele cotogne, mele, pere, prugne, succo di limone, zenzero.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore piccante, prodotto vegano senza glutine.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Tipici Romagnoli, Prodotti Tipici Romagnoli di nostra produzione, Specialità Romagnole Dolci, Abbinamento Formaggi Carne e Pesce, Prodotti Tradizionali Cucina Romagnola, Vasetti DegustazioneSavor di Romagna
€ 2,50 – € 8,50 IVA inclusaSavor di Romagna, una vera confettura di Mosto d’Uva e Mele Cotogne: eccellenza tra i prodotti tipici romagnoli legata al mondo contadino, all’autunno e alla vendemmia, in cui la ricetta tradizionale utilizzava ogni frutto offerto dalla terra in quel periodo, senza gettarne nulla, per conservarlo come scorta alimentare durante l’inverno.
Per lavorazione, può sembrare simile a una mostarda o marmellata di mele cotogne e mosto d’uva. Per intensità dei sapori, le supera.Ingredienti: mosto d’uva cotto (contiene solfiti), mele cotogne, pere, mele, uvetta, noci, mandorle, arance, cannella.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto per vegani.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Tipici Romagnoli, Prodotti Tipici Romagnoli di nostra produzione, Specialità Romagnole Dolci, Abbinamento Formaggi Carne e Pesce, Prodotti Tradizionali Cucina Romagnola, Vasetti DegustazioneFichi Caramellati
€ 2,50 – € 8,50 IVA inclusaFichi caramellati, con ricetta romagnola: una specialità della cucina tradizionale, creati dopo una lunga lavorazione artigianale, ottimi in abbinamento a formaggi e carni bollite, preziosi anche per una torta o crostata golosa.
Prodotti Tipici romagnoli premiati come “prodotto innovativo” a TuttoFood 2011.Ingredienti: fichi 60%, zucchero di canna grezzo, limone.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto senza glutine, prodotto vegano.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Prodotti Tipici Romagnoli di nostra produzione, Specialità Romagnole Dolci, Abbinamento Formaggi Carne e Pesce, Prodotti Tradizionali Cucina Romagnola, Da Vera Frutta, Confetture ArtigianaliConfettura di Mele Cotogne
€ 6,00 IVA inclusaCotognata di Romagna, confettura di Mele Cotogne: tipica della tradizione contadina romagnola, di cui conserva semplicità e grande attenzione nella preparazione (specie nella pulizia delle mele) e nella scelta delle materie prime (solo mele cotogne, rigorosamente romagnole, e zucchero di canna grezzo).
In tavola, la Cotognata conserva un profumo inebriante che la rende molto appetitosa sia come confettura dolce sia accostata a carni cotte e formaggi di ogni tipo (cremosi, stagionati, caprini, affinati, erborinati).Ingredienti: mele cotogne (120%), zucchero di canna.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto senza glutine, alimento vegano.Vaso da 220g
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Prodotti Tipici Romagnoli di nostra produzione, Specialità Romagnole Dolci, Abbinamento Formaggi Carne e Pesce, Prodotti Tradizionali Cucina RomagnolaSaba di Romagna
€ 8,00 IVA inclusaSaba tipica di Romagna, sciroppo di Mosto d’Uva: frutto nella tradizione romagnola di una lunga bollitura del mosto d’uva, può essere usata con dolci e crostate, come dissetante diluendola nell’acqua o per abbinamenti originali e gustosi in cucina o assieme a carni bollite, carni bianche e legumi lessati.
Con il suo profumo fruttato, è consigliata soprattutto con i tortelli di zucca, con polenta e fagioli e sui gamberoni fritti.Ingredienti: mosto d’uva cotto (contiene solfiti).
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce, prodotto senza glutine, alimento vegano. -
Sugo Romagnolo agli Strigoli
€ 6,00 IVA inclusaSugo con gli Strigoli, ricetta romagnola: uno dei gusti più classici della tradizione gastronomica contadina, tanto povera quanto sapiente, raccogliendo al momento opportuno (poco prima della fioritura) i germogli ancora teneri di una pianta glabra (“Silene rigonfia” o “Silene Vulgaris”) che cresce spontaneamente nei campi.
Tra le migliori erbe commestibili, il sugo con gli strigoli si abbina splendidamente con i migliori primi piatti della cucina romagnola per una ricetta originale: tagliatelle, tortelli, strozzapreti ed ogni altra pasta sfoglia (anche spaghetti e tagliolini).Ingredienti: pomodoro 100%, strigoli, olio extravergine di oliva, scalogno romagnolo, sale marino integrale di Cervia, pepe.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore salato, prodotto senza glutine, alimento vegano.
Vaso da 190g -
Sugo Pomodoro e Basilico
€ 6,00 IVA inclusaSugo Pomodoro e Basilico Romagnolo: un sugo classico ma rivisto in salsa romagnola, come fatto in casa, dopo essere stati dall’ortolano, usando solo prodotti locali di qualità come Scalogno di Romagna, Sale marino integrale di Cervia, vero olio extravergine, assieme a pomodoro e basilico.
Il risultato è un sugo pronto di pomodoro e basilico, ma preparato con lavorazione artigianale: saporito e speziato come usava fare ai tempi delle arzdore romagnole che portavano in tavola sapori genuini e forti al palato, unici e davvero gustosi.Ingredienti: pomodoro 100%, cipolla rossa, olio extravergine di oliva, sale marino integrale di Cervia, basilico.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore salato, prodotto senza glutine, alimento vegano.
Vaso da 190g -
Piccantina Romagnola
€ 4,00 IVA inclusaPiccantina Romagnola, da erbette aromatiche: una combinazione di erbette aromatiche e spezie rosse disidratate (peperoncino, prezzemolo, cerfoglio), tutte naturali e romagnole, per aggiungere il piacere del piccante alle varie pietanze senza intaccarne il sapore.
Ideale complemento per pesce arrosto e alla griglia, patate lessate o al forno, verdure alla griglia.Ingredienti: peperoncini, sale, prezzemolo, cerfoglio.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore piccante, prodotto senza glutine, alimento vegano.
Formati:
Vaso da 25 gr. -
Speziatura Romagnola per Carni e Pesce
€ 4,00 IVA inclusaSpeziatura Romagnola per Carni e Pesce: solo erbe aromatiche fresche valorizzate da una speciale lavorazione artigianale (di macinatura e asciugatura), per una combinazione unica di colori e profumi, avvertiti fin dall’apertura e durevoli nel tempo.
La lenta asciugatura delle spezie, avvenendo manualmente (e non stanze di essiccazione), fa sì che profumi e aromi restino intensi e gustosi.
Aromi e spezie ideali, in cucina, con carni, pesce arrosto e alla griglia, ma anche patate lessate o al forno, verdure alla griglia.Ingredienti: Sale di Cervia, Aglio, Peperoncino, Rosmarino, Salvia, Maggiorana, Timo, Alloro (in proporzione variabile)
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore salato, prodotto senza glutine, alimento vegano.
Vaso da 100g -
Giardiniera alla Romagnola in Aceto di Mele
€ 14,50 – € 29,00 IVA inclusaGiardiniera Romagnola all’Aceto di Mele: una giardiniera agrodolce con lavorazione tradizionale (verdura tagliata a mano), marinata in aceto di mele (molto meno pungente dell’aceto di vino).
Prendendo spunto dalla ricetta delle arzdore romagnole (le antiche signore della casa), la produzione delle giardiniere Luvirie avviene tagliando a mano la verdura, in modo grossolano, lasciandola poi riposare per 12 ore in aceto di mele (anziché farla sbollentare in aceto di vino), in modo che resti croccante, aggiungendo infine il sale marino integrale di Cervia che le dona un gusto molto delicato e morbido al palato.Ingredienti: verdure in proporzione variabile (carote, cavolfiori, sedano, scalogno, finocchi, peperoni), aceto di mele, zucchero, sale marino integrale di Cervia.
Scadenza: 30 mesi c.a.Produzione artigianale Luvirie.
Sapore agrodolce, prodotto senza glutine, alimento vegano.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Giardiniera alla Romagnola in Olio e “Piccantina”
€ 15,50 – € 32,00 IVA inclusaGiardiniera Romagnola Olio e Piccantina: una giardiniera artigianale che unisce al sapore agrodolce il gusto piccante di un mix di erbette aromatiche romagnole come peperoncino, prezzemolo e cerfoglio.
Ispirandoci alla ricetta delle arzdore romagnole (le antiche signore della casa), la produzione delle giardiniere Luvirie avviene tagliando a mano la verdura, in modo grossolano, lasciandola poi riposare per 12 ore in aceto di mele (anziché farla sbollentare in aceto di vino), in modo che resti croccante, aggiungendo infine il sale marino integrale di Cervia che le dona un gusto molto delicato e morbido al palato.
In questa variante piccante viene aggiunta anche una puntina di Piccantina Luvirie (ottima per insaporire qualunque alimento), per restituire anche un leggero senso di piccantezza.Ingredienti: verdure in proporzione variabile (carote, cavolfiori, sedano, scalogno, finocchi, peperoni), olio di semi di girasole, peperoncino, prezzemolo, cerfoglio, aceto di mele, zucchero, sale marino integrale di Cervia.
Scadenza: 30 mesi c.a.Produzione artigianale Luvirie.
Sapore agrodolce, piccante, prodotto senza glutine, alimento vegano.Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Crema Giardiniera alla Romagnola in Aceto di Mele
€ 6,00 IVA inclusaCrema Giardiniera all’Aceto di Mele: crema giardiniera, ispirata alle antiche ricette delle ardzore (le signore delle case di campagna romagnole), in cui la verdura viene grossolanamente tagliata a meno, lasciandola poi riposare mezza giornata in aceto di mele per mantenerne la croccantezza (anziché farla bollire in aceto di vino, con l’effetto di ammorbidirla in modo eccessivo), con un sapore molto delicato e morbido grazie all’aggiunta finale del sale marino integrale di Cervia.
Ingredienti: verdure in proporzione variabile (carote, cavolfiori, sedano, scalogno, finocchi, peperoni), aceto di mele, zucchero, sale marino integrale di Cervia.
Scadenza: 30 mesi c.a.Produzione artigianale Luvirie.
Sapore agrodolce, prodotto senza glutine, alimento vegano.
Vaso da 190 gr. -
Crema Giardiniera alla Romagnola Piccantina
€ 6,00 IVA inclusaCrema Giardiniera Piccantina: crema giardiniera, ispirata alle antiche ricette delle ardzore (le signore delle case di campagna romagnole), in cui la verdura viene grossolanamente tagliata a meno, lasciandola poi riposare mezza giornata in aceto di mele per mantenerne la croccantezza (anziché farla bollire in aceto di vino, con l’effetto di ammorbidirla in modo eccessivo), con un sapore molto delicato e morbido grazie all’aggiunta finale del sale marino integrale di Cervia.
In questa versione piccante, è presente anche un pizzico di Piccantina Luvirie (una combinazione di erbette aromatiche, naturali e romagnole), che porta al palato un gusto leggermente piccante.Ingredienti: verdure in proporzione variabile (carote, cavolfiori, sedano, scalogno, finocchi, peperoni), olio di semi di girasole, peperoncino, prezzemolo, cerfoglio, aceto di mele, zucchero, sale marino integrale di Cervia.
Scadenza: 30 mesi c.a.Produzione artigianale Luvirie.
Sapore agrodolce piccante, prodotto senza glutine, alimento vegano.
Vaso da 190 gr. -
Prodotti Tipici Romagnoli di nostra produzione, Dolci Tipici Romagnoli, Pasticceria Artigianale, BiscottiBiscotti al Sangiovese e Noci
€ 8,00 IVA inclusaBiscotti al vino Sangiovese: biscotti morbidi al vino rosso Sangiovese di Romagna, a produzione artigianale nel nostro laboratorio di pasticceria.
Biscotti tipici romagnoli rivisitati per mantenerli teneri sul palato, senza mai diventare secchi e asciutti, e che ci piace definire “morbida biscotteria di pasticceria” perché ricorriamo solo a materie prime nobili e locali a km zero.Ingredienti: farina di grano tenero 1, burro, zucchero di canna, vino Sangiovese 17% (contiene solfiti), fecola di patate, agente lievitante (disfosfato disodico E450), carbonato acido di sodio E500, amido di mais, sale marino integrale di Cervia.
Produzione artigianale Luvirie.
Sapore dolce.
Formati:
Vaso da 200 gr. -
Prodotti Tipici Romagnoli di nostra produzione, Dolci Tipici Romagnoli, Pasticceria Artigianale, BiscottiBiscotti Farina di Mais e Gocce di Cioccolato
€ 8,00 IVA inclusaBiscotti Farina di Mais e Gocce di Cioccolato: biscotti morbidi con gocce di cioccolato fondente, farina di mais e cannella, a produzione artigianale nel nostro laboratorio di pasticceria.
Biscotti tipici romagnoli rivisitati per mantenerli teneri sul palato, senza mai diventare secchi e asciutti, e che ci piace definire “morbida biscotteria di pasticceria” perché ricorriamo solo a materie prime nobili e locali a km zero (come la farina di mulino e il burro a lavorazione artigianale).Ingredienti: farina di grano tenero 1, farina di mais, burro, zucchero a velo, gocce di cioccolato, tuorlo, albume, cannella, sale marino integrale di Cervia.
Produzione artigianale Luvirie.
Sapore dolce.
Formati:
Vaso da 200 gr. -
Prodotti Tipici Romagnoli di nostra produzione, Dolci Tipici Romagnoli, Pasticceria Artigianale, BiscottiBiscotti Cioccolato e Sale
€ 8,00 IVA inclusaBiscotti al Cioccolato e Sale: biscotti morbidi al cioccolato fondente e sale marino integrale di Cervia, a produzione artigianale nel nostro laboratorio di pasticceria.
Biscotti tipici romagnoli rivisitati per mantenerli teneri sul palato, senza mai diventare secchi e asciutti, e che ci piace definire “morbida biscotteria di pasticceria” perché ricorriamo solo a materie prime nobili e locali a km zero (come la farina di mulino e il burro a lavorazione artigianale).Ingredienti: farina di grano tenero 1, cioccolato fondente 23%, zucchero di canna grezzo, uova, burro, tuorli d’uova, cacao amaro in polvere, agente lievitante (disfosfato disodico E450), acido sorbico E200, sale marino integrale di Cervia 0,25%.
Produzione artigianale Luvirie.
Sapore dolce.
Formati:
Vaso da 200 gr. -
Prodotti Tipici Romagnoli di nostra produzione, Dolci Tipici Romagnoli, Pasticceria Artigianale, BiscottiRavioli con Savor
€ 8,50 IVA inclusaRavioli di Pasta Frolla con Savor di Romagna: biscotti di pasta frolla con ripieno di mosto d’uva e mele cotogne, il piacere dolce del Savor romagnolo, dalla produzione artigianale del nostro laboratorio di pasticceria.
Biscotti tipici romagnoli rivisitati per mantenerli teneri sul palato, senza mai diventare secchi e asciutti, e che ci piace definire “morbida biscotteria di pasticceria” perché ricorriamo solo a materie prime nobili e locali a km zero (come la farina di mulino e il burro a lavorazione artigianale).Ingredienti pasta frolla: farina di grano tenero 1, burro, fecola di patate, zucchero a velo, zucchero di canna, uova, aromi naturali, vanillina, agente lievitante (disfosfato disodico E450).
Ingredienti ripieno (25%): mosto d’uva cotto (contiene solfiti), mele cotogne, pere, mele, uvetta, noci, mandorle, arance, cannella.Produzione artigianale Luvirie.
Sapore dolce.
Formati:
Vaso da 200 gr. -
Prodotti Tipici Romagnoli di nostra produzione, Dolci Tipici Romagnoli, Pasticceria Artigianale, BiscottiRavioli con Fichi Caramellati
€ 8,50 IVA inclusaRavioli di Pasta Frolla con Fichi Caramellati: biscotti ripieni ai fichi caramellati, il piacere dolce e morbido dei prodotti tipici romagnoli, dalla produzione artigianale del nostro laboratorio di pasticceria.
Biscotti tipici romagnoli rivisitati per mantenerli teneri sul palato, senza mai diventare secchi e asciutti, e che ci piace definire “morbida biscotteria di pasticceria” perché ricorriamo solo a materie prime nobili e locali a km zero (come la farina di mulino e il burro a lavorazione artigianale).Ingredienti pasta frolla: farina di grano tenero 1, burro, fecola di patate, zucchero a velo, zucchero di canna, uova, aromi naturali, vanillina, agente lievitante (disfosfato disodico E450).
Ingredienti ripieno (25%): fichi 85%, zucchero di canna grezzo, limone.Produzione artigianale Luvirie.
Sapore dolce.
Formati:
Vaso da 200 gr. -
Prodotti Tipici Romagnoli di nostra produzione, Dolci Tipici Romagnoli, Pasticceria Artigianale, BiscottiRavioli con Mostarda Romagnola
€ 8,50 IVA inclusaRavioli di Pasta Frolla con Mostarda Romagnola: biscotti di pasta frolla ripieni con mele cotogne, il piacere dolce della mostarda romagnola, dalla produzione artigianale del nostro laboratorio di pasticceria.
Biscotti tipici romagnoli rivisitati per mantenerli teneri sul palato, senza mai diventare secchi e asciutti, e che ci piace definire “morbida biscotteria di pasticceria” perché ricorriamo solo a materie prime nobili e locali a km zero (come la farina di mulino e il burro a lavorazione artigianale).Ingredienti pasta frolla: farina di grano tenero 1, burro, fecola di patate, zucchero a velo, zucchero di canna, uova, aromi naturali, vanillina, agente lievitante (disfosfato disodico E450).
Ingredienti ripieno (25%): zucchero di canna, mele cotogne, mele, pere, prugne, succo di limone, zenzero.Produzione artigianale Luvirie.
Sapore dolce.
Formati:
Vaso da 200 gr. -
Prodotti Tipici Romagnoli di nostra produzione, Dolci Tipici Romagnoli, Pasticceria Artigianale, Colombe Pasquali ArtigianaliPagnotta Pasquale Romagnola
€ 10,50 IVA inclusaPagnotta Pasquale Romagnola: la tipica pagnotta dolce che in Romagna veniva preparata per Pasqua (a differenza della versione salata diffusa altrove), a produzione artigianale della pasticceria Luvirie.
La pagnotta veniva impastata con il lievito madre, aggiungendo uvetta e anice, poi la si portava per la cottura al forno del paese, perché solo pochi l’avevano in casa.
Oggi la tradizione impone ancora che venga gustata durante il periodo pasquale, sia a colazione (con l’uovo benedetto, talvolta accompagnato con due fettine di salame e un bicchierino di vino) che a chiusura del pranzo di Pasqua.Ingredienti: Farina di Grano tenero ‘0’, Burro, Tuorlo d’Uovo, Zucchero, Lievito Madre Naturale, Latte intero in polvere, Aromi Naturali, Miele, Emulsionante E471, Uva sultanina, Semi di Anice.
Produzione artigianale Luvirie, senza conservanti né coloranti.
Sapore dolce.
Formato da 450 gr. -
Pecorino stagionato in fossa
€ 16,00 IVA inclusaPecorino stagionato in fossa di Sogliano sul Rubicone: da una lavorazione tradizionale e naturale, il piacere di un formaggio unico con un profumo di terra che ricorda l’humus del sottobosco.
Il sapore al primo impatto può sembrare dolce e delicato, per poi farsi sempre più piccante lasciando un retrogusto amaro sul palato. Infatti si avverte inizialmente il sapore del latte di pecora, che lascia poi spazio all’atmosfera e al profumo dell’infossatura.
Il Pecorino stagionato in fossa proposto da Luvirie ha una qualità altissima, perché ad agosto viene calato in fossa un formaggio di puro pecorino già stagionato 60 giorni (dunque già dotato di un suo corpo e struttura) che, una volta riemerso alla fine di ottobre, grazie alla maggiore stagionatura, stempera il sapore forte della fossa affinché non sovrasti quello del formaggio.Prodotto garantito e commercializzato da Luvirie.
Sapore salato.
Peso: kg 0,25 circa (in busta sottovuoto).
Disponibilità limitata, da Novembre.Ingredienti: latte di pecora pastorizzato (origine Italia), sale, caglio, fermenti selezionati.
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Vino Sangiovese Superiore “L’Uvo”
€ 10,00 IVA inclusaVino Sangiovese Superiore DOC di Romagna “L’Uvo”: il tipico vino romagnolo (il Sangiovese), di qualità superiore DOC, selezionato da Luvirie presso un’azienda delle colline forlivesi che tuttora raccoglie l’uva a mano, senza procedure meccaniche.
Il colore è Rosso Rubino Netto, dopo 6 mesi in tini di acciaio prima dell’imbottigliamento, che conferiscono al vino un sapore consistente e concentrato.
La qualità del vino è di grande pregio ed è ottimo per pasteggiare ad una temperatura di 20 gradi, accompagnato ad ogni pietanza: carne, pesce, verdure, cotture in arrosto, umido o alla griglia, assieme a degustazioni di formaggi e salumi importanti (o con stagionature particolari).Prodotto garantito e commercializzato da Luvirie.
Origine: colline forlivesi (raccolto a mano).
Gradazione: 14°
Confezione: bottiglia da 750 ml (6 pz per cartone)
Iva 22%